求高人指点煮西米。

wgglh · 发表于 2011.6.30 01:15:51

1、泡冷水
2、水开之后下锅，要不停地搅拌，看到里面有颗小白点之后，倒出，盛冷水里洗干净，因为有很多糊糊的
3、再弄一锅冷水，烧开，把西米再往里面放，还是不停搅拌~~~~~~小白粒变差不多透明了，熄火盖盖，焖下下

不想麻烦应该可以这样去到第二部关小火~~慢慢来！！！

还有个我没试过的方法~~继续第二部就是煮到快开了的时候加冷水少许！远离和煮饺子差不多！这个方法没试过哦！！！！

wgglh · 发表于 2011.6.30 01:16:24

不行帮你问问高手啊！！！你pm我吧明天告诉你~~

wgglh · 发表于 2011.6.30 01:17:17

1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右
2、煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起
3、15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了

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